小規模保育事業所 ちゅーりっぷの日常 掛川市

人参そぼろご飯、肉団子スープ煮、マカロニサラダ




★にんじんについて★

にんじんはカロテンを非常に多く含んでいます。

カロテンとは…
皮膚や粘膜を保護し
細菌に対する抵抗力をつける。
風邪の予防にも最適です！

栄養分は皮の下にたっぷり含まれているそうで
皮ごと調理するか薄くむくように
した方が良いみたいです。

油を使って魚や肉などと調理すれば
カロテンの吸収がよくなり
スタミナが増強します！