小規模保育事業所 ちゅーりっぷの日常 掛川市

混ぜご飯　鶏肉のコーンマヨ焼き　青菜なめ茸あえ　大根と玉ねぎの味噌汁

なめ茸とは、えのきを醤油で煮付けた食材です。そのまま食べても美味しいですが、今日の料理のように青菜で和えたりするなど食材としても使えます。
えのきには、ビタミンB1が豊富に含まれていて、その含有量はほかのキノコと比べるとトップクラスです。ビタミンB1は疲労回復の効果があります。
青菜のなめ茸、皆んな『おいしい！』と食べてました。