小規模保育事業所 ちゅーりっぷの日常 掛川市

焼き鳥丼　高野豆腐の煮物　カボチャの味噌汁　りんご

高野豆腐は豆腐と同じ大豆からできていますが、豆腐の数倍の鉄を含んでいます。鉄は貧血を予防する栄養素です。子供達にも摂取してほしい栄養素の一つです。
高野豆腐に含まれる鉄は、お肉のタンパク質と一緒に摂取すると吸収率が高くなるそうです。今日は焼き鳥丼に鶏肉のタンパク質があったので、良い組み合わせでした。