小規模保育事業所 ちゅーりっぷの日常 掛川市

わかめご飯　エビフライ　ブロッコリー　具だくさん汁
今日の具だくさん汁には、大根、人参、ごぼう、しめじ、豆腐、油揚げが入ってました。最初に根菜をごま油で炒めてから、他の具材を加えて出汁で煮ました。ごま油が加わると風味が良くなります。
ごぼうが苦手な子もいましたが、皆んなの励ましもあって、たべきりました。
ごぼうには食物繊維がたっぷり。腸内の不要物質を体外へ排出し、脂質やコレステロール値をコントロールする働きがあると言われています。また食物繊維がたっぷりなのでよく噛む必要があり、顎の発達にも有効です。