小規模保育事業所 ちゅーりっぷの日常 掛川市

ご飯　サバ竜田のみぞれ煮　竹輪とほうれん草のおひたし　味噌汁



緑の野菜、苦手な子もいましたが、頑張って食べられました。
ほうれん草の代表的な栄養素は鉄分とβーカロテンです。特に鉄分は貧血予防や虚弱体質の人に有効です。
β―カロテンには抗酸化作用があって活性酸素の働きを抑えて、がんの予防のほか、肌の老化を防ぐので美容効果も期待されます。また、ほうれん草には体内に蓄積されたナトリウム（塩分）を排泄して高血圧を防ぐ効果があるカリウム、便秘改善や糖尿病の予防に効果的な食物繊維も多く含まれています。さらにはダイオキシンの体内吸収を抑える作用があることも報告されており、毎日の食事メニューにぜひ加えておきたい食材です。